Lo Chef
Lo Chef Claudio Ramacci può vantare più di trenta anni di esperienza culinaria.
Nato a Gubbio il 18 settembre 1959, è cresciuto intorno ai fornelli acquisendo l'esperienza in cucina della sua famiglia ed elaborandola con un tocco moderno, senza mai dimenticare i sapori tradizionali del tuo territorio.
La gastronomia
La qualità è essenziale per i suoi sapori.
E' un ricercatore di fragranze e sapori delicati. E'lucido nel giudizio ed abile ad utilizzare gli strumenti del suo mestiere.
La cucina è un luogo magico dove le sostanze vengono trasformate attraverso il suo gusto ed il suo olfatto sofisticati, un luogo dove ci si può sentire come un alchimista ed essere in grado di formidabili stregonerie.
